CICA SÜTEMÉNY

Hozzávalók:

•  15 dkg cukor
• 3 kanál tej
• 3 kanál méz
• 3 dkg vaj /margarin/
• 1 tojás

Ezeket gőz fölött sodóvá felfőzzük. (Egy magas fazékban vizet forralunk, és a tetejére teszünk egy kisebb edényt- így készül a gőz fölötti felfőzés.)

• 45 dkg liszt
• egy csapott kávés kanál szódabikarbóna

A meleg sodóba beledolgozzuk a lisztet és a szódabikarbónát. Cipót formálunk belőle és három egyenlő részre osztjuk. 25* 45 cm nagyságura nyújtjuk (kicsit nehéz lesz, mert a méztől keményedik a tészta). A tésztalapokat egyenként sütjük meg. A sütési idő 5 perc. Szép sárgának kell lenni a tésztának. Nem kell megijedni a tészta vékonyságától és keménységétől. Vigyázat, mivel kemény tésztát kapunk, könnyen törik! A tésztalapokat, ha nincs időnk megtölteni, folpackba csomagoljuk. 

A krém hozzávalói:

• 40 dkg margarin
• 3 csomag vanillincukor
• 30 dkg porcukor
• 3 evőkanál búzadara
• 5 dl tej
• 2 evőkanál kakaó
• ribizli lekvár, vagy málna lekvár, de ki is lehet hagyni.

Tejbegrízt készítünk (búzadara, tej, cukor) és amikor teljesen kihűlt, hozzáadjuk a margarint, és jól kikeverjük. Ezután megfelezzük. Az egyik feléhez kakaót teszünk, a másik feléhez a vanillin cukrot. Csomómentesre kikeverjük. Kész van a csoki és a vanillin krém. A tészta alsó része legyen csokis, ezután a következő tésztalapra kenhetünk lekvárt, és úgy rákenjük a vanillin krémet, végül rákerül a harmadik tésztalap. Most elrakhatjuk a süteményt két-három napra száraz, hűvös helyre. Ne felejtsük el az egészet alufóliával letakarni. A tészta most puhul. A negyedik nap csokiöntetet készítünk a tetejére.

Csokiöntet

15dkg étcsokoládét, gőz fölött felolvasztunk és 4 kanál olajat keverünk bele. A csokimázzal bevonjuk a tészta tetejét, és kész (az olajtól szép fényes lesz a teteje). Ne felejtsük el betakarni alufóliával, ha megszáradt a csokimáz Másnap már fogyasztható. Hosszúkás alakúra szeleteljük. Nagyon finom, a mi családunkban ez a kedvenc.

Húsvétra ajánlom, mert már jó előre el tudjuk készíteni és nem az utolsó pillanatokban kell még a sütéssel is bajlódni. A lényeg, hogy tartsuk be a recept előírásait.